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I Regionali: L’Abruzzo

Quando: 19/03/2019

L’Abruzzo, regione situata nell’Italia Centro-Meridionale, si estende dagli Appennini al Mar Adriatico, su un territorio prevalentemente montuoso e selvaggio. Lo scenario naturale dei picchi elevati e impervi del Gran Sasso e della Maiella degrada poi verso un ampio sistema collinare fino al litorale adriatico. Nelle zone collinari, come l’altopiano di Navelli, a 1400 msl nella provincia dell’Aquila, si coltiva il pregiato zafferano tutelato dal marchio DOP, prodotto unico al mondo per intensità di colore, sapore, gusto e ricco di principi attivi con funzione antiossidante (gradevole antidoto allo stress della vita quotidiana in città), che costituisce un ingrediente importante in molte ricette locali. Ricette

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