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I Regionali: Sardegna

Quando: Lunedì 10 dicembre

Il viaggio tra le regioni d’Italia si ferma oggi in Sardegna una delle due isole maggiori d’Italia con una storia molto antica del suo aspro territorio e delle tradizioni molto radicate nei suoi abitanti. Un’isola che stupisce il visitatore per i contrasti naturali, luci e colori, un paese di antichissime tradizioni, immerso in una natura selvaggia e incontaminata. Un esempio della sua storia sono i Nuraghi – costruiti con grandi blocchi di pietra – che si sviluppavano intorno ad una torre centrale a forma di tronco di cono che trasmette una sensazione di solidità e potenza. Si tratta di siti archeologici, come il complesso di Barumini nel Medio Campidano, che è patrimonio UNESCO, dove si possono ancora cogliere i segni di antiche ritualità e di vita domestica dal fascino arcaico. Il grano, coltivato su questi terreni spesso battuti dal vento ma dorato dal sole caldo rappresenta l'ingrediente principale nel suo prodotto più conosciuto, il pane carasau, ma anche come base per i famosi malloreddus che assaggerete a pranzo.
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