Ultimo aggiornamento: 22 Dicembre 2023
Attività sottoposte al procedimento
La somministrazione annessa a particolari strutture può essere effettuata:
- congiuntamente ad attività di intrattenimento e svago, quando quest’ultima attività è prevalente (ossia occupa almeno tre quarti rispetto alla superficie complessiva a disposizione, esclusi i magazzini, i depositi, gli uffici ed i servizi);
- all’interno di sale cinematografiche, musei, teatri, sale da concerto, complessi sportivi e simili, limitatamente ai fruitori delle attività stesse;
- all’interno delle aree di servizio delle autostrade e strade extraurbane principali, sui mezzi di trasporto pubblico e all’interno delle stazioni dei mezzi di trasporto pubblico;
- negli esercizi posti nell’ambito degli impianti stradali di distribuzione carburanti;
- nelle mense aziendali a favore dei lavoratori dell’azienda;
- in scuole, ospedali, comunità religiose, stabilimenti delle forze dell’ordine, caserme, strutture d’accoglienza per immigrati e rifugiati ed altre strutture similari di accoglienza o sostegno, case di cura, case di riposo, asili infantili.
Le attività di somministrazione annesse a particolari strutture:
- non devono essere prevalenti rispetto all’attività principale, ossia devono essere accessorie alla stessa;
- non sono soggette al soddisfacimento del fabbisogno dei parcheggi pubblici.
Requisiti soggettivi
L’esercizio di tali attività è subordinato al possesso:
- dei requisiti morali e di onorabilità di cui all’articolo 71 del D.Lgs. 26 marzo 2010, n. 59 (Attuazione della direttiva 2006/123/CE relativa ai servizi nel mercato interno) nonché ai sensi del D.Lgs. 6 settembre 2011, n. 159 (Codice delle leggi antimafia), posseduti da:
- titolare della ditta individuale;
- legale/i rappresentante/i della società o dell’associazione; altri componenti la società (S.n.c.: tutti i soci; S.a.s.: soci accomandatari; S.p.A. / S.r.l. / associazioni: rappresentante legale e componenti dell’organo di amministrazione);
- eventuale preposto alla somministrazione.
- (esclusivamente nei seguenti casi: distribuzione carburanti / congiuntamente ad attività di trattenimento e svago / presso cinema, musei, teatri, impianti sportivi, ludoteche / aree di servizio / mezzi di trasporto / stazioni) di almeno uno dei requisiti professionali, descritti nell’articolo 71 del D.Lgs. 26 marzo 2010, n. 59 posseduti dal titolare della ditta / legale rappresentante della società OPPURE da un preposto/delegato:
- avere frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle regioni o dalle province autonome di Trento e di Bolzano;
- avere, per almeno due anni, anche non continuativi, nel quinquennio precedente, esercitato in proprio attività d’impresa nel settore alimentare o nel settore della somministrazione di alimenti e bevande o avere prestato la propria opera, presso tali imprese, in qualità di dipendente qualificato, addetto alla vendita o all’amministrazione o alla preparazione degli alimenti, o in qualità di socio lavoratore o in altre posizioni equivalenti o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro il terzo grado, dell’imprenditore, in qualità di coadiutore familiare, comprovata dalla iscrizione all’Istituto nazionale per la previdenza sociale;
- essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di laurea, anche triennale, o di altra scuola ad indirizzo professionale, almeno triennale, purché nel corso di studi siano previste materie attinenti al commercio, alla preparazione o alla somministrazione degli alimenti.
Cosa occorre fare
Presentare le SCIA corredate dei relativi documenti tramite il Portale Impresainungiorno, compilate dal titolare dell’attività di somministrazione o da un delegato alla compilazione.
FAQ – domande frequenti
Documentazione da allegare
La documentazione da allegare varia a seconda del procedimento attivato.
Per aprire l’attività presso distribuzione carburanti* / congiuntamente ad attività di trattenimento e svago* / presso cinema, musei, teatri, impianti sportivi, ludoteche* / aree di servizio / mezzi di trasporto / stazioni:
- Planimetria quotata (*obbligatoria)
- Notifica sanitaria (inserita nel procedimento principale)
- In presenza di più soggetti tenuti al possesso dei requisiti morali: all. a (eventuale)
- In caso di nomina di un preposto: all. b (eventuale)
- In caso di affidamento: copia o estratto o dichiarazione di affidamento (eventuale)
- In caso di procura speciale, documento di identità di chi conferisce tale procura (eventuale)
- Diritti di istruttoria comune Euro 50
- Diritti di istruttoria Asl Euro 20
- Valutazione impatto acustico (eventuale)
- Dichiarazione vendita alcolici per Agenzia Dogane (eventuale)
Per iniziare l’attività in mense aziendali / scuole / ospedali / comunità religiose / stabilimenti militari / strutture accoglienza o sostegno:
- Planimetria quotata (*obbligatoria)
- Notifica sanitaria (inserita nel procedimento principale)
- In presenza di più soggetti tenuti al possesso dei requisiti morali: all. a (eventuale)
- In caso di affidamento: copia o estratto o dichiarazione di affidamento (eventuale)
- In caso di procura speciale, documento di identità di chi conferisce tale procura (eventuale)
- Diritti di istruttoria comune Euro 50
- Diritti di istruttoria Asl Euro 20
- Valutazione impatto acustico (eventuale)
- Dichiarazione vendita alcolici per Agenzia Dogane (eventuale)
Per le variazioni strutturali:
- Planimetria quotata
- Se cambia tipologia sanitaria (da 1-2-3 a 4 o viceversa): notifica sanitaria
- In caso di procura speciale, documento di identità di chi conferisce tale procura (eventuale)
- Diritti di istruttoria comune Euro 20
- Diritti di istruttoria Asl Euro 20
- Per i biliardi: certificato di controllo statico
Per le variazioni soggetti:
- Se la variazione riguarda soggetti tenuti al possesso dei requisiti morali: all. a (eventuale)
- Se la variazione riguarda il preposto: all. b (eventuale)
- In caso di procura speciale, documento di identità di chi conferisce tale procura (eventuale)
- Diritti di istruttoria comune Euro 20
Cessazione attività:
- Notifica sanitaria (inserita nel procedimento principale)
- In caso di procura speciale, documento di identità di chi conferisce tale procura (eventuale)
Contatti
La struttura competente è lo Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP) della Città di Torino, del quale è Responsabile il Dirigente Dott. Flavio ROUX.
Il Responsabile del Procedimento per nuove aperture, trasferimenti, variazioni strutturali e variazioni soggetti è il Dirigente Dott. Flavio Roux.
Lo Sportello Unificato del Commercio ha sede a Torino in Via Meucci 4.
Per ulteriori richieste informazioni e informazioni su orari e sportelli consultare la pagina Contatti.
Tempistica
S.C.I.A. (Segnalazione Certificata di Inizio Attività): l’attività può essere iniziata contestualmente alla presentazione della Segnalazione ovvero dalla data successiva indicata dal titolare, fatti salvi eventuali provvedimenti interdittivi che possono essere adottati entro 60 giorni dalla presentazione.
Oneri
Per le istanze presentate mediante portale Impresainungiorno, nel corso della procedura di caricamento, sarà possibile versare direttamente l’importo dovuto per diritti di istruttoria tramite pagamento on line.
Per le restanti pratiche l’importo dovuto per diritti di istruttoria dovrà essere versato mediante portale PiemontePay/pagoPA di Torinofacile.
Durata/Rinnovi
La segnalazione ha validità senza limiti temporali sino alla cessazione dell’attività, ferma restando la necessità di rinnovare eventuali titoli autorizzativi ai sensi delle disposizioni normative di settore.
Riferimenti normativi
- D.Lgs. 6.9.2011 n.159 Codice delle leggi antimafia e delle misure di prevenzione, nonché nuove disposizioni in materia di documentazione antimafia a norma degli articoli 1 e 2 della legge 13 agosto 2010, n. 136 (art. 85)
- Tabella A, D.Lgs. 222/2016 Individuazione di procedimenti oggetto di autorizzazione, segnalazione certificata di inizio di attività (SCIA), silenzio assenso e comunicazione e di definizione dei regimi amministrativi applicabili a determinate attività e procedimenti, ai sensi dell’articolo 5 della legge 7 agosto 2015, n. 124
- R.D. 18/06/1931 n. 773 (T.U.L.P.S.) Testo unico delle leggi di pubblica sicurezza
- L. n. 447/1995, Legge quadro sull’inquinamento acustico – art. 8 Disposizioni in materia di impatto acustico
- D.Lgs. n. 59/2010 Attuazione della direttiva 2006/123/CE relativa ai servizi nel mercato interno (requisiti morali e professionali)
- Regolamento n. 852/2004/CE del Parlamento europeo e del Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari
- L.R. Piemonte 29/12/2006 n. 38 e s.m.i. Disciplina dell’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande
- Decreto della Presidente della Giunta Regionale 3 marzo 2008, n. 2/R (tipologie sanitarie)
- D.G.R. Piemonte 8/02/2010 n. 85-13268 Indirizzi generali e criteri regionali per l’insediamento delle attività di somministrazione di alimenti e bevande
- Regolamento Comunale n. 329 per l’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande degli esercizi pubblici
- REGOLAMENTO EDILIZIO n. 381/2018 Comune di Torino
- Regolamento Comunale n. 388 Disciplina dell’allestimento di spazi e strutture all’aperto su suolo pubblico, o privato ad uso pubblico, attrezzati per il consumo di alimenti e bevande annessi a locali di pubblico esercizio di somministrazione (“dehors”)
