Les vins
Le vin a écrit l’histoire des collines, des fermes et des bonnes tables du Piémont. La tradition viticole est forte de rouges célèbres dans le monde entier : du Dolcetto et Barbera, excellents pour accompagner les entrées, au Nebbiolo, Barbaresco et Barolo, parfaits pour les viandes rouges.
Les blancs ne sont pas en reste – ainsi le Cortese, le Roero Arneis, le Gavi ou l’Erbaluce – à boire au moment de l’apéritif ou pour accompagner des plats de poisson. Aux desserts, se marient les rosés tels que la Malvasia et le Brachetto ou les incontournables Muscat et Spumante.
