L’apéritif
Le moment de l’apéritif est un plaisir, un rite turinois par excellence. Une habitude qui remonte à la fin du XVIIIe siècle, pour la précision à 1786. C’est cette année-là qu’Antonio Benedetto Carpano entame la production du Vermouth : un vin particulier, aromatisé à l’aide d’herbes et d’épices qui trouvera sa place dans la tradition sub-alpine, conjointement à d’autres marques prestigieuses telles que Martini&Rossi et Cinzano. Aujourd’hui, le Vermouth représente une alternative aux vins et aux cocktails, accompagné d’amuse-gueule de toutes sortes.
Le moment de l’apéritif peut également être l’occasion d’un en-cas de pâtes, de riz, de charcuteries et de fromages typiques du Piémont ou encore de plats multiethniques.
Le rendez-vous, c’est avant le dîner dans l’un des innombrables établissements des différents quartiers : sous les arcades du centre-ville, dans le Quadrilatero Romano ou sur les rives du Pô, aux Murazzi.
