Cafès historiques
“Que dit-on ce matin dans les cafés?” Pour s’informer sur la situation politique, le Roi Victor-Emmanuel II posait souvent cette question à ses conseillers les plus proches, parce que l’histoire d’Italie s’est en partie écrite dans les cafés de Turin. Cavour fréquentait régulièrement le Café Fiorio, Massimo D’Azeglio, Giolitti et Einaudi étaient quant à eux des habitués du Baratti&Milano, tandis que De Gasperi aimait se reposer au Café Torino. Alexandre Dumas était un habitué du Bicerin (le bicchierino ou petit verre), Guido Gozzano fréquentait les salles Art Nouveau du Mulassano et le Platti était l’établissement préféré de Cesare Pavese.
Aujourd’hui encore les cafés historiques font partie intégrante de la vie et de la culture de la ville, ils sont une étape obligée pour goûter les pâtisseries piémontaises dans une atmosphère unique faite de style et d’élégance.
