Destinatari 

Il laboratorio è dedicato a donne italiane e straniere.



  

Periodo, incontri ed orari

Sono previsti 3 incontri di un’ora e mezza ciascuno, il venerdì dalle 18.00 alle 19.30, dal 08/03/2013 al 22/03/2013. 

Descrizione e programma

Il laboratorio prevede un ciclo di 5 incontri.
Argomenti affrontati durante il primo incontro saranno: una breve introduzione sulla cultura del Maghreb e alla sua arte culinaria attraverso le sue tradizioni in cucina. Il secondo incontro tratterà della preparazione dei vari tipi di couscous (di carne, di pollo e verdure e di pesce ); mentre nella terza lezione si parlerà dell’uso delle spezie nella cucina maghrebina e della preparazione di torte salate speziate. Temi del quarto appuntamento sono la preparazione del Tajine di pesce, di carne e in modo specifico di agnello e quella della Bastilla ai frutti di mare. A conclusione del percorso, si spiegherà come preparare i dolci tradizionali maghrebini. L’obiettivo del corso consiste nel diffondere la conoscenza dei piatti tipici del Maghreb e quelli preparati durante le feste, in un’ottica di integrazione dei popoli. 




 

Docenti

Nezha Mousaif. Esperta in lingua e cultura islamica, da anni si occupa di gestire laboratori nelle scuole sulla cultura del Maghreb in tutte le sue espressioni: lingua, tradizioni, cura di sé e del corpo. 
 



 

Info e iscrizioni 

Iscrizioni: presso il Centro Italo-arabo Dar al Hikma in via Fiochetto 15, Torino; via e-mail all'indirizzo elena.roero@tiscali.it o telefonando ai numeri 338.1678274 – 328.2187468.

Quota: € 20,00.

 
Il laboratorio si avvierà con un minimo di 10 iscritti