A "CULINARIA RISINTERRA"
IN QUEL DI SAN SALVO DAL 6 AL 10 AGOSTO
PER RIDERE (BENE) E MANGIARE (MEGLIO): PAROLA DI ALDO FABRIZI E TOTO'.

È cosa ormai risaputa che ridere è un toccasana per l'organismo perché mette in moto i muscoli e scarica energie, avviando una produzione straordinaria di ormoni (tra cui l'adrenalina), i quali, a loro volta, stimolano la produzione di endorfine che hanno un effetto tranquillante. Da una recente statistica, però, pare che ogni italiano rida - in media - per soli 5 minuti al giorno, mentre secondo uno dei pionieri della terapia della risata, il dottor Henry Rubinstein, la dose giornaliera da passare ridendo dovrebbe essere di almeno 30 minuti. Considerando anche che la risata protegge dall'infarto, aumenta le difese immunitarie, genera un benessere psicologico e, come dimostrato dal dottor William Fry (psichiatra alla californiana Stanford University School of Medicine), aiuta la digestione grazie al sussultare delle fasce addominali che facilitano i movimenti peristaltici dello stomaco, è consigliabile seguire con attenzione il Festival "CULINARIA RISINTERRA" che si propone come un particolare ed originale viaggio umoristico (a tema eno-gastronomico, ovviamente) nell'arte, nel cinema, nella letteratura, nello spettacolo e a tavola.
L'iniziativa, voluta dall'assessore alla cultura Domenico Di Stefano ed organizzato dall'Amministrazione Comunale sotto la direzione artistica di Michele Rossi, si svolgerà dal 6 al 10 agosto 2003 nella ridente (quale miglior aggettivo?) San Salvo, in provincia di Chieti, una località immersa tra i colori del mare Adriatico (da cinque anni Bandiera Blu) e gli sterminati pescheti, fornitori ufficiali di moltissime tavole in tutto il mondo tra cui quella della Regina d'Inghilterra che è molto ghiotta dei suoi saporosi frutti.
Per la sezione "Gastrumorismo nell'arte" è previsto un particolare omaggio al grande Aldo Fabrizi con la mostra "Aldo al caldo", all'interno della quale alcuni artisti italiani (Dario Ballantini, Roberto Battestini, Andrea Bersani, Franco Bruna, Gianni Burato, Gianluigi Capriotti, Moreno Chiacchiera, Giovanni Cipolla, Crescenzio D¹Ambrosio, Cesare D'Antonio, Andrea Iride, Antonio Lapone, Marco Martellini, Corrado Mastantuono, Domes Meloni, Paolo Migone, Agostino Monteferrante, Beppe Mora, Giuseppe Palumbo, Danilo Paparelli, Giuliano Parodi, Lauro Potenza, Angelo Maria Ricci, Achille Superbi e Marco Tonus) hanno realizzato una interpretazione grafica dell'attore. La mostra - che verrà inaugurata il 6 agosto e resterà aperta fino al 24 dello stesso mese, presso la Casa della Cultura "Porta della Terra" in piazza San Vitale - con il relativo catalogo in cui i disegni saranno alternati alle ricette in forma di poesia di Aldo Fabrizi, dopo San Salvo inizierà un viaggio per l'Italia come degno ricordo del grande attore romano di cui nel 2005 ricorrerà il centenario della nascita. La giornata inaugurale del festival sarà completata dall'esibizione di Claudio Lauretta, ossia il Vissani di "Striscia la Notizia", abile mescolatore e mistificatore di voci, suoni, tic e manie.
Sempre in omaggio ad Aldo Fabrizi, per "Gastrumorismo nello spettacolo" Cielo Pessione, nipote dell'artista, terrà (7 agosto) la conferenza-spettacolo "Caro nonno...": un leggìo, uno schermo, sul fondo la tonaca di "Roma città aperta" e il frack della macchietta Lulù accoglieranno la voce di Aldo Fabrizi, la sua immagine oltre le sue poesie, lettere, considerazioni, barzellette. Un Fabrizi sconosciuto e quotidiano che si alternerà a quello più popolare, attore comico e drammatico, autore prolifico e sottovalutato, dal corpo grosso e dagli occhi inconfondibili, presente nei brani cinematografici e televisivi, alcuni dei quali dimenticati o introvabili, o addirittura in vecchi filmini famigliari.
Per la sezione "Gastrumorismo nel cinema", la proiezione (8 agosto) di un film con Aldo Fabrizi e Totò servirà a congiungere la parte in cui viene omaggiato l'attore romano a quella dedicata al principe della risata, due grandi attori oltretutto molto amici sia sulle scene che fuori.
Infatti (9 agosto), per la sezione "Gastrumorismo nella letteratura", Liliana de Curtis, l'adorata ed unica figlia di Totò, presenterà con Matilde Amorosi il volume edito da Rizzoli "Fegato qua, fegato là, fegato fritto e baccalà", ossia le ricette della famiglia de Curtis. Ospiti a sorpresa allieteranno questa serata che si prevede molto intensa e carica di ricordi, visto il tono confidenziale che sicuramente si creerà.
In conclusione (10 agosto), presentato da Sandro Avigliano si terrà il "PREMIO GASTRHOMORIDENS", ossia il primo ed unico concorso italiano per comici rigorosamente a tema eno-gastronomico, realizzato in collaborazione con il FESTIVAL NAZIONALE DEL CABARET e il CENTRO DI DOCUMENTAZIONE SULLA COMICITA' ITALIANA, a cui parteciperanno Claudio Fois (Roma), Emilio Razzetti (Genova), Claudio Sterpone (Torino), Enzo Tricarico (Napoli), Emilio Stangalini (Pavia). Il vincitore parteciperà di diritto al concorso "Bravograzie-La Champion League del Cabaret" che si terrà nella prima metà di gennaio 2004 a Saint Vincent (Aosta). Tra gli ospiti d'onore che allieteranno la serata figurano anche i "gastrocomici" Mario Zucca, il trio La Ricotta e il vincitore del concorso di letteratura umoristica a tema "PENNE COMICHE", Alessandro Valenti di Siena. Nel corso dell'intera manifestazione alcuni ristoratori di San Salvo proporranno menu tratti dai ricettari di Aldo Fabrizi e Totò.

Per ulteriori informazioni:
rivolgersi al Direttore Artistico Michele Rossi (tel/fax 0735.633410)
o all'Assessorato alla Cultura (centralino tel. 0873.3401) .
E-mail: culinariarisinterra@libero.it.

01/08/03