Città di Torino

L'Ufficio si occupa del rilascio delle Autorizzazioni a firma dell'Autorità Sanitaria, avvalendosi del parere delle A.S.L. ( Servizio Veterinario, Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione, Servizio Medicina Legale, servizio Igiene del Territorio, S.Pre.S.A.L.) che verificano la conformità delle strutture, degli impianti, delle attrezzature, alla normativa vigente, compresa la norma in materia di sicurezza. In particolare l'Ufficio si occupa del rilascio di autorizzazioni in linea igienico-sanitaria e/o nulla osta per attività di :

• ambulatori medici e/o odontoiatrici
• ambulatori medici con attività di procreazione medicalmente assistita di 1° livello
• ambulatori veterinari

Alimenti di origine animale e non dopol'applicazione delRegolamento CE 852/04

Alimenti e bevande

• Laboratori di produzione alimenti (pastifici, gastronomie, pasticcerie, ecc.)
• Depositi all'ingrosso di alimenti e/o bevande
• Mense con preparazione e somministrazione o solo somministrazione effettuata da dipendenti della struttura
• Somministrazione alimenti e bevande in forma itinerante su mezzo mobile
• Preparazione - cottura - somministrazione di alimenti e/o bevande in manifestazioni temporanee sagre, fiere, feste e simili

Alimenti di origine animale e derivati:

• Laboratori di produzione
• Depositi ingrosso
• Vendita al dettaglio in sede fissa o ambulante ( macellerie, pescherie)

Gli esercizi di vendita di carni e pesce devono, inoltre, osservare precise disposizioni per lo smaltimento dei sottoprodotti di origine animale non trasformati e non destinati al consumo umano (prodotti di categoria 3), in applicazione del Regolamento CE n. 1774/2002. In particolare la deliberazione della Giunta Regione Piemonte del 1/08/2003 n. 104-10270 classifica come materiali di categoria 3 :"i prodotti alimentari di origine animale o contenenti prodotti di origine animale, esclusi i rifiuti di cucina e ristorazione che, anche se lo erano originariamente, non sono più destinati al consumo umano per motivi commerciali o a causa di problemi di lavorazione o di difetti di imballaggio o di qualsiasi altro difetto ,che non presentino alcun rischio per la salute umana o animale".

I materiali di categoria 3 non possono essere smaltiti in discarica, quindi non possono essere collocati negli appositi contenitori dell'AMIAT adibiti alla raccolta dei rifiuti urbani.
Le nuove modalità di smaltimento sono dettagliate nel suddetto Regolamento comunitario e nel provvedimento regionale. In sintesi occorre:

• Collocare il materiale in contenitori a tenuta stagna , chiusi con coperchio e con apposita striscia verde, alta almeno 15 centimetri riportante la dicitura "MATERIALE DI CATEGORIA 3"
• Tenere un registro per la spedizione di sottoprodotti
• Smaltire i rifiuti tramite ditte autorizzate al ritiro

Al momento sono esclusi dalle sopra indicate procedure i prodotti alimentari confezionati (scaduti, con TMC superato, che hanno subito un'interruzione della catena del freddo) che possono essere smaltiti in discariche autorizzate, nonché l'utilizzo di materiali per l'alimentazione degli animali.

Trasporti:

• Le cisterne e gli altri contenitori adibiti al trasporto delle sostanze alimentari sfuse a mezzo di veicoli
• I veicoli adibiti al trasporto di alimenti surgelati per la distribuzione ai dettaglianti
• I veicoli adibiti al trasporto delle carni fresche e congelate e dei prodotti della pesca freschi e congelati

Per la tipologia di attività sopra menzionata, in attuazione al disposto Regolamento CE n. 1774/2002, si informa l'utenza che non è più necessario l'espletamento della pratica di rinnovo in quanto la stessa dovra'essere presentata ai competenti Organi Ispettivi. In egual modo, per ciò che concerne l'acquisizione o la cessazione di veicolo, la normativa vigente prevede la compilazione in triplice copia dell'allegato n.3 DGR 26/11/2007 n.79 - 7605 (formato PDF) da consegnare ai Comuni competenti per territorio.
Solo l'attività di trasporto svolta per conto terzi prevede la complilazione e consegna di DIA semplice allegato 2 DGR 26/11/2007 n.79 - 7605 (formato PDF)

• laboratori panificazione
• toelettatura e vendita animali vivi (compresi animali esotici)
• esercizi con attività di commercio e/o deposito di prodotti fitosanitari
• piscine
• trasporto animali vivi
• artigianali industriali (S.Pre.S.A.L.)
• per detenzione, utilizzo e conservazione di gas tossici
• detenzione e impiego di sostanze radioattive
• utilizzo di locali adibiti a baby parking, asili nido, scuole ed istituti (solo privati)
• ricezione e successiva vidimazione registri detenzione stupefacenti per farmacie ed ambulatori veterinari

Le domande devono essere presentate in carta da bollo indirizzata al Sindaco su modulistica appositamente predisposta prelevabile anche presso lo sportello (via Meucci 4), compilata dal legale rappresentante della società o dal titolare.
Le istanze possono essere presentate seguendo una delle seguenti modalità:

• via fax al numero 011/4430620 ( allegando fotocopia documento di identità )
• recandosi personalmente allo Sportello in Via Meucci n° 4 Orario di apertura: Lunedì - mercoledì - giovedì dalle ore 9,00 alle ore 12,00
• a mezzo posta con raccomandata A/R all'indirizzo (Via Meucci n° 4)

Ogni modello è corredato dai moduli di autocertificazione necessari e dell'elenco dei documenti da allegare. Nel caso di istanza incompleta o irregolare, l'Amministrazione procedente provvederà a trasmettere al richiedente, entro il termine di dieci giorni, comunicazione di interruzione termini indicando le cause di irregolarità o incompletezza. Il nuovo termine decorrerà dal ricevimento della domanda regolare o completa.
L'utente che intende cessare l'attività deve compilare apposito modulo predisposto ( Modulo di comunicazione di cessazione attività ), seguendo le modalità già previste per la presentazione delle istanze.