Città di Torino

Laboratori di panificazione

pubblicato il 13 luglio 2006
aggiornato il 28 dicembre 2007

Fino al 2006 le autorizzazioni relative ai laboratori di panificazione erano rilasciate dalla Camera di Commercio e il numero era contingentato; la legge 06 agosto 2006 n.248 ha trasferito ai Comuni la competenza in merito ai suddetti laboratori semplificando la procedura, da autorizzazione a D.I.A., prevedendo una serie di allegati:

• Il possesso dei requisiti igienico sanitari
• Copia dell'ioni in atmosfera, ai sensi del D.Lgs. del 3/4/06 n. 152
• Copia certificato del titolo Abilitativo Edilizio
• Copia del certificato di agibilità oppure copia del foglio catastale per gli edifici costruiti in data anteriore al 05/01/1972

Attualmente, con l'applicazione del reg. CE 852/04, occorre presentare duplice DIA:

• 1. Una differita a trenta giorni per i requisiti igienico sanitari di cui al reg. CE 852/02
• 2. l'altra differita a trenta giorni per gli aspetti edilizi