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La Salute a Torino

Alimentazione e salute

Alimentazione corretta e buona salute sono un binomio indissolubile.

piramide alimentare La proporzione fra i vari tipi di alimenti e la qualità dei cibi che mangiamo sono alla base di uno sviluppo umano completo, sia a livello fisico che mentale.

Una dieta adeguata, bilanciata e variegata, insieme alla pratica quotidiana di attività fisica è un elemento basilare per uno stile di vita sano. Abitudini alimentari sbagliate, sia nella quantità che nella qualità, possono essere causa dell’insorgenza di malattie croniche come l’obesità e il sovrappeso, l’ipertensione arteriosa, le malattie dell’apparato cardiocircolatorio, le malattie metaboliche, il diabete tipo 2, alcune forme di tumori, ecc.

Modificare i comportamenti alimentari delle persone, promuovendo uno stile di vita sano, richiede cambiamenti individuali e sociali e dunque lo sviluppo di politiche e interventi mirati. In questo senso, un target privilegiato da tenere in considerazione sono i bambini e gli adolescenti poiché le loro abitudini alimentari possono avere conseguenze negative sia sulla salute che sull’educazione.

Novità su Alimentazione

Celiachia: 200mila casi diagnosticati in Italia

8 febbraio 2018

In Italia sono stati diagnosticati 198.427 casi di celiachia. Lo evidenzia la“Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia – Anno 2016” che è stata inviata al Parlamento il 16 gennaio 2018. Dall’indagine emerge che la malattia celiaca colpisce più il sesso femminile di quello maschile: tra le donne sono stati riscontrati 138.902 casi, mentre tra gli Leggi di più…

Etichette Alimentari: diciture e claims

6 febbraio 2018

Le informazioni presenti sulle confezioni sono essenziali per garantire scelte più consapevoli e in linea con uno stile di vita salutare. Molto spesso però un principio semplice, come quello alla base dell’etichetta, viene trasformato in uno strumento per confondere e forviare il consumatore, anche quello più attento. Nel caso dei prodotti alimentari, le confezioni sono Leggi di più…

Social network e disturbi alimentari per la rincorsa alla “perfezione”

31 gennaio 2018

La Rete è ricca di comunità virtuali pro-ana e pro-mia che suggeriscono come avvicinarsi al disturbo alimentare, ma i social network hanno anche dei lati positivi: l’esperienza di Nutrimente Onlus. Oggi i disturbi alimentari si presentano già a partire dagli 11 anni con un’incidenza per anoressia nervosa tra lo 0,2 e lo 0,8%, bulimia nervosa Leggi di più…

Etichette Nutrizionali: come vederci chiaro (parte 1)

31 gennaio 2018

Ogni prodotto alimentare sul mercato è provvisto di un’etichetta nutrizionale sul retro della confezione, e a seconda della nazione, può essere presente una tabella riassuntiva semplificata anche sul lato di esposizione al pubblico. Le etichette nutrizionali Italiane, poste unicamente sul retro delle confezioni, forniscono informazioni su 7 principali componenti: apporto energetico; grassi, con specificazione per Leggi di più…

Anche i grandi chef riciclano gli avanzi

25 gennaio 2018

“Impariamo dai nativi, la sostenibilità è il futuro”. Così cuochi e multinazionali sposano progetti etici  Costa Crociere, in collaborazione con la Fondazione Banco alimentare Onlus, promuove un modello di business sostenibile con progetti di riutilizzo degli scarti alimentari sulle proprie navi .Dare valore alle persone, alla natura, alla tradizione. Rispettare le proprie radici, i prodotti, Leggi di più…

Le Porzioni giuste sono nelle nostre mani

25 gennaio 2018

Parlare di porzioni dopo le feste sembra indirizzato a fomentare la pressione mediatica sulla necessità di riacquistare la forma fisica “persa” dopo i banchetti natalizi. Questo articolo tuttavia non ha questa finalità. Anzi, in controtendenza con il bombardamento sui chili accumulati durante le vacanze natalizie, vi invito ad apprezzare i momenti condivisi a tavola con Leggi di più…

I surgelati: il mito da sfatare

16 gennaio 2018

La crisi economica può mettere a dura prova le nostre finanze, tuttavia la vastissima scelta di alimenti, accompagnata da una corretta informazione, possono essere alleati utili per nutrire consapevolmente tutta la famiglia.

Dieta mediterranea e crisi economica: il connubio

9 gennaio 2018

L’intricato e affascinante mondo dell’alimentazione accompagna ognuno di noi in modo unico e inconfondibile. Infatti, tra le ghiottonerie e quei cibi che proprio non tolleriamo si inseriscono un infinito ventaglio di colori, sapori ed emozioni che creano la nostra visione di cibo.

Neonati. Quelli con mamme obese sono più lunghi e più pesanti

7 dicembre 2017

È quanto emerge da uno studio condotto da Cuilin Zhang e colleghi dell’Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development presso il National Institutes of Health in Bethesda. Anche se non è non è possibile definire un preciso rapporto causa/effetto tra l’obesità materna e lo sviluppo fetale.

Settimana nazionale della celiachia: la vita di chi ne soffre e la scelta di chi ama il gluten free

15 maggio 2017

Prima il biologico. Poi il naturale e il vegano. A seguire il senza glutine. Cronologicamente, è stata questa la progressione delle diverse mode alimentari. Ma a differenza delle prima,