Les Cafès historique de Turin
Le Bicerin de Cavour
Le touriste
qui arrive à Turin est immédiatement captivé par le charme des nombreux
cafés et établissements historiques qui existent encore dans notre ville.
En effet, à Turin, le café est surtout une institution du XIXème siècle
qui survit et prospère, en témoignant de la force de sa tradition et de
la vocation historique et culturelle de la capitale piémontaise.
La tradition et l'histoire survivent encore de nos jours, dans certains
anciens établissement historiques, tel que: Del Cambio, Al Bicerin, Baratti,
Fiorio, Platti, San Carlo, Torino, Mulassano, San Giorgio (parc du Valentino).
Dans leurs salles, en dégustant un verre de liqueur ou un thé, s'accompagnant
d'une exquise petite pâtisserie, ou bien en buvant tout simplement un café,
les hommes politiques d'autrefois discutaient les sorts du royaume d'Italie,
les artistes prenaient des rendez-vous et la riche bourgeoisie traitait
les affaires.
Caffè ristorante Del Cambio
Sur la place devant le Palais Carignano, siège du premier Parlement italien,
il voit le jour en 1757.
L'ambiance de cet établissement élégant est très raffinée: de grands miroirs,
des décorations, des stucs, des fresques. Il compta parmi ses illustres
clients, surtout, le Comte Camillo Benso di Cavour, dont la place habituelle
est signalée par une plaquette. Aujourd'hui, le Del Cambio fait uniquement
service de restaurant.
Caffé pasticceria Al Bicerin
Ce café d'une valeur historique indéniable qui donne sur la place de l'église
de la Consolata, est né en 1763. A l'intérieur, le temps n'a rienchangé.
C'est ici qu'on a servi, la première fois le Bicerin (le petit verre). La
tradition a été conservée et ici, tout comme dans d'autres établissements
turinois y compris ceux du centre-ville on peut déguster cette boisson.
Caffé gelateria Fiorio
Sous les arcades de la rue Po, Fiorio - né en 1780 - était le café de la "crème" de Turin, fréquenté par la noblesse, les diplomates, les intellectuels que l'on appelai "le café des réactionnaires et des Machiavelli". Dans cet étrange creuset naissait l'opinion publique de Turin, si bien que la question que l'on posait habituellement était: que dit-on chez Fiorio?
Caffé San Carlo
Situé sous les arcades de la superbe place homonyme, il fut inauguré en
1822. Premier café d'Italie qui a adopté, en 1832, l'éclairage à gas.
Salon intellectuel, citadelle du Risorgimento, foyer de ferments patriotiques,
ses marbres précieux, ses statues, ses décorations dorées en font le salon
de Turin le plus prestigieux.
Gravement endommagé pendant la seconde guerre mondiale, il a été entièrement
restauré en 1979.
Caffé Platti
Ouvert en 1870, à proximité du prestigieux Lycée d'Azeglio, le Caffé Platti, corso Vittorio Emanuele, a compté parmi ses clients habituels le Sénateur Giovanni Agnelli, fondateur de FIAT, Luigi Einaudi et Cesare Pavese.
Caffé confetteria Baratti
Ouvert en 1875 par Ferdinando Baratti et Edoardo Milano, entre la Galleria Subalpina et la Place Castello, cet établissement s'imposa immédiatement par sa classe, si bien qu'il reçu le titre ambitionné de Fournisseur de la Maison Royale.
Caffé Torino
Sous les arcades de la Place San Carlo, le Café Torino a été inauguré en
1903. Un salon élégant ou la bonne société de hier et d'aujourd'hui aimait
et aime encore s'attarder..
Depuis toujours, synonyme d'élégance et de service impeccable.
Caffé Mulassano
Situé sous les arcades de la place Castello, vers la rue Po, il a été ouvert
en 1907. Il offre une ambiance particulièrement raffinée et accueillante,
avec ses marbres, ses décorations florales en bronze, ses beaux plafonds
à caissons.
Autrefois, Mulassano était le point de rencontre des notables de la Cour
et des artistes du Théâtre Regio.