Süßwaren und Käse, Weine und Aperitive, Schokolade und Kaffee für eine Stadt der Tausend Köstlichkeiten

Torino, die Stadt der tausend Gesichter und der tausend Köstlichkeiten.
Die Tradition der Stadt in Sachen Wein und Gaumenfreuden macht sie zu einer der Hauptstädte der Köstlichkeiten. Die hohe Kunst der Süßwaren und des Käses, der Weine und der Aperitife, der Schokolade und des Kaffees sind Zeugnis dafür, dass die Stadt ihrem Ruhm durchaus gerecht wird. In diesem Bereich wurden seit je her Tradition und technologische Entwicklung zu einem harmonischen Ganzen vereint.
Im Jahre 1786 hat hier Benedetto Carpano den Vermouth erfunden, den Turiner Aperitif „par excellence", der aus Wein hergestellt wird, der gekonnt mit dreizehn Zutaten angesetzt wird.
Torino ist die Heimat eines Gebäcks, das auf der ganzen Welt berühmt ist: dem Grissino. Bereits 1663 erscheinen sie in einem französischen Wörterbuch unter der Bezeichnung „pain long du Piemont". Auf diese Zeit geht auch der Ruf der duftenden Grissini zurück, die nach einer Legende den kleinen Viktor Amadeus II, ein Kind mit anfälliger Gesundheit, gerettet haben sollen.
Aus der savoyischen Hauptstadt kommt auch die Schokolade. Im Jahr 1678 erläßt die königliche Hoheit ein Dekret über die Erlaubnis und die Vorschriften zu deren Herstellung (bereits damals zum Großteil zur Ausfuhr bestimmt). Im Laufe der Jahrhunderte haben die Turiner Schokolademeister Leckereien geschaffen, die die Gaumen der ganzen Welt erfreuen: die „Gianduiotto" (die perfekte Harmonie zwischen Haselnuss und Schokolade), die Pralinen, die streichbare Nusscreme, die unter der Marke Nutella Berühmtheit erlangte.
Von der Geschichte zur modernen industriellen Herstellung. Die Unternehmen im Lebens- und Genussmittelbereich sind von großer Bedeutung: Lavazza, international führender Kaffeehersteller, Carpani, Marchesi di Barolo, Cinzano, Martini & Rossi - Wein und Liköre - und natürlich die Süßwarenhersteller - vom Ferrero-Konzern bis hin zu Peyrano, einem Betrieb, der noch nach der handwerklichen Tradition herstellt. Ferner hat der „Salone del Gusto" in Torino, der Stadt der tausend Köstlichkeiten" seinen idealen Ort gefunden.